| 熱軋不銹鋼板 | 冷軋不銹鋼板 |
| 硬度低 | 硬度高 |
| 加工容易 | 加工相對困難些 |
| 塑性、延展性能好 | 不易變形 |
| 強度相對較低 | 強度較高 |
| 表面質量較差(易氧化/光潔度低) | 表面光潔度高 |
| 一般為中厚板 | 一般為薄板 |
熱軋不銹鋼板，機械性能遠不及冷加工，也次於鍛造加工，但有較好的韌性和延展性。冷軋不銹鋼板由於有一定程度的加工硬化，韌性低。
為了保證各類不銹鋼板的降伏強度、抗拉強度、伸長率和硬度等力學性能符合要求，不銹鋼板交貨前必須經過退火、固溶處理、時效處理等熱處理。
不銹鋼板的耐腐蝕性主要取決於它的合金成分（鉻、鎳、鈦、矽、鋁等）和內部的組織結構，起主要作用的是鉻元素。鉻具有很高的化學穩定性，能在不銹鋼板表面形成鈍化膜，使金屬與外界隔離開來，保護不銹鋼板不被氧化，增加不銹鋼板的抗腐蝕能力。鈍化膜破壞後，抗腐蝕性就下降。
| 表面處理 | 厚度範圍 | 加工特性 | 應用 |
| No. 1 | 3.0mm~50.0mm | 經熱軋後 退火 酸洗再加以施精軋加工使表面白色光亮 | 工業用途居多，工業用桶槽，化學工業設備 |
| No. 2B | 0.3mm~6.0mm | 經冷軋後施以熱處理,酸洗再加以施精軋加工使表面光滑,容易在研磨加工使用其更加光亮 | 一般用途，醫療器材，餐具，建築材料 |
| No. BA (Bright Annealed) | 0.5mm~2.0mm | 經冷軋後施以熱處理,表面光滑 | 廚具，建築裝飾 |
| No. 4 | 0.4mm~3.0mm | 以No. 150 ~ No.180號砂帶研磨之產品拋光研磨至有光澤細目的砂痕用途最廣 | 牛奶及食物加工設備，醫療設備，浴缸 |
| No. 8 | 0.5mm~2.0mm | 經精細粒度800 mesh研磨帶拋光研磨直至初次研磨痕完全消除,有如鏡面反射般光亮 | 大樓門面，圓柱，電梯門面， 櫃檯裝飾工程，雕塑，惟幕牆 |
| HL(Hair Line) | 0.4mm~3.0mm | 以適當粒度No. 150 ~ No.240之研磨帶施以毛髮之連續研磨 | 廚房設備， 圓柱，大樓門面，電扶梯，車輛零件 |
不銹鋼板產品常用規格
| THICKNESS (GAUGE) |
Width*Length (mm)/ Thickness ( mm) |
1000*2000 | 916*2438 | 1219*2438 | 1219*3048 | 1219*6096 | 1524*3048 | 1524*6096 |
| 3'*8' | 4'*8' | 4'*10' | 4'*20' | 5'*10' | 5'*20' | |||
| Length (INCH) | 40"*80" | 36"*96" | 48"*96" | 48"*120" | 48"*240" | 60"*120" | 60"*240" | |
| 30 | 30 | 7.07 | ||||||
| 28 | 0.4 | 9.43 | ||||||
| 26 | 0.5 | 7.93 | 8.83 | 11.8 | 14.7 | |||
| 24 | 0.6 | 9.52 | 10.6 | 14.1 | 17.7 | |||
| 23 | 0.7 | 11.1 | 12.4 | 16.5 | 20.6 | |||
| 22 | 0.8 | 12.7 | 14.4 | 18.9 | 23.6 | 29.5 | ||
| 21 | 0.9 | 14.3 | 15.9 | 21.2 | 26.5 | 33.2 | ||
| 20 | 1.0 | 15.9 | 17.7 | 23.6 | 29.5 | 36.8 | ||
| 18 | 1.2 | 19 | 21.2 | 28.3 | 35.4 | 44.2 | ||
| 16 | 1.5 | 23.8 | 26.5 | 35.4 | 44.2 | 55.3 | ||
| 14 | 2.0 | 31.7 | 35.3 | 47.1 | 58.9 | 73.7 | ||
| 12 | 2.5 | 58.9 | 73.7 | 92.1 | ||||
| 11 | 3.0 | 70.7 | 88.4 | 111 | ||||
| 9 | 4.0 | 94.3 | 118 | 147 | ||||
| 5.0 | 118 | 147 | 184 | |||||
| 6.0 | 141 | 177 | 354 | 221 | 442 | |||
| 7.0 | 165 | 206 | 412 | 258 | 516 | |||
| 8.0 | 189 | 236 | 471 | 295 | 589 | |||
| 9.0 | 212 | 265 | 530 | 332 | 663 | |||
| 10.0 | 236 | 295 | 589 | 368 | 737 | |||
| 11.0 | 259 | 364 | 648 | 405 | 810 | |||
| 12.0 | 283 | 354 | 707 | 442 | 884 | |||
| 13.0 | 306 | 383 | 766 | 479 | 958 | |||
| 14.0 | 330 | 412 | 825 | 516 | 1031 | |||
| 15.0 | 354 | 442 | 884 | 553 | 1105 | |||
| 16.0 | 377 | 471 | 943 | 589 | 1179 | |||
| 17.0 | 401 | 501 | 1002 | 626 | 1252 | |||
| 18.0 | 424 | 530 | 1061 | 663 | 1326 | |||
| 19.0 | 448 | 560 | 1120 | 770 | 1400 | |||
| 20.0 | 471 | 589 | 1179 | 737 | 1473 | |||
| 21.0 | 495 | 619 | 1237 | 774 | 1547 | |||
| 22.0 | 518 | 648 | 1296 | 810 | 1621 | |||
| 23.0 | 542 | 678 | 1355 | 847 | 1694 | |||
| 24.0 | 566 | 707 | 1414 | 884 | 1768 | |||
| 25.0 | 589 | 737 | 1473 | 821 | 1842 | |||
| 28.0 | 660 | 825 | 165 | 1031 | 2063 | |||
| 30.0 | 707 | 884 | 1768 | 1105 | 2210 | |||
| 32.0 | 754 | 943 | 1886 | 1179 | 2358 | |||
| 35.0 | 825 | 1031 | 2062 | 1289 | 2579 | |||
| 38.0 | 896 | 1120 | 2239 | 1400 | 2800 | |||
| 40.0 | 943 | 1179 | 2357 | 1473 | 2947 | |||
| 42.0 | 990 | 1237 | 2457 | 1547 | 3094 | |||
| 45.0 | 1061 | 1326 | 2652 | 1658 | 3315 | |||
| 48.0 | 1131 | 1414 | 2829 | 1768 | 3536 | |||
| 50.0 | 1178 | 1473 | 2946 | 1842 | 3684 | |||
